“青稞全粉”是由青稞深加工而成的，青稞是大麦中的一种，生长于高海拨地区，是青藏高原农牧民重要的粮食作物之一。青稞具有早熟、耐寒、耐旱、适应性强等特征。是世界上独一无二的、具有高蛋面、高纤维、高维生素、低糖等特点。富含多种氨基酸、膳食纤维、β-葡聚糖、总黄酮、维生素E，同时也含有人体所需的钙、锌、铁、磷、硒等多种微量元素。

青稞β-葡聚糖在谷类作物中含量最丰富，而β-葡聚糖具有清理肠道、降血脂、降血压、降胆固醇和预防心血管疾病的作用。还具有调节血糖，改善前列腺疾病，提高免疫力，抗肿瘤等作用。
青稞全粉里含微量元素-硒较高，医学科研证实，硒元素为人体必需微量元素。缺硒的后果导致人体免疫力下降，多病短寿。中国微量元素科学研究会的创建人，首任会长于若木郑重强调“中国是个缺硒大国”人体补硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当像补碘那样抓好补硒工作。世界癌症研究基金会美国专家组得出结论，富含硒的膳食可降低癌的危险性。硒元素已被国际医学界称为“超级巨星”，“生命火种”和“抗癌之王”它能通过结合形式与作用将人体铅，汞等重金属，乙肝病毒，癌症及其它病毒排出体外，从而增强人体免疫力。
科研不断证实硒元素在养生保健抗衰老方面有下列重要作用：
1、抗氧化延缓衰老、清除自由基、保护细胞膜。
2、护心保肝、调节心律、预防肝硬化。
3、防肿瘤、抗癌，延缓晚期癌症病人生命。
4、防治冠心病，明显降低血清总胆固醇。
5、保护视力，防治白内障。
6、修复铅损伤，防治儿童多动症，老人痴呆症。
7、增强性欲，改善男女不育症。
8、清除疲劳，走出亚健康。
9、促进婴儿健康成长-优化母乳，预防婴儿突发死亡综合症。
全面提高人体免疫力，补钙先排铅，排铅应补硒，全民补硒势在必行。
青稞全粉采用传统工艺和现代高科技加工技术相结合，最大限度保存了青稞固有的营养成份，食用方便，可以成为人们生活中营养，膳食之佳口。